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Un ottimo vino da dessert, particolarmente adatto a tutti i tipi di dolci e biscotti. Eccezionale con cantuccini toscani, biscotti al cioccolato e dolci crema.
Le uve scelte del Sangiovese grosso provengono da vigneti di oltre quindici anni fa coltivati su terreno collinare ad un altitudine di 400m s.l.m.