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Denominazione: Rosato IGT Toscana
Uvaggio: cuvèe di uve
Alcol: 11.5%
Formato: 750ml
Tipologia: rosato fermo
Temperatura servizio: 8-10 °C
Abbinamento: aperitivi, antipasti, pimi piatti, portate di pesce, carni bianche
Provenienza: Italia
Allergeni: contiene solfiti nei limiti di legge
Le uve rosse toscane vengono vinificate in rosa mediante pressatura soffice per ottenere questo vino rosato. Al naso è caratterizzato da freschi aromi fruttati e floreali che ricordano il pompelmo rosa, la fragola e la rosa canina. Al palato è equilibrato, morbido e fragrante.
All’assaggio conquista con il suo carattere fruttato, vivacizzato da sapidità e freschezza che invitano al riassaggio e lo rendono particolarmente piacevole da sorseggiare. Molto fresco e scorrevole, si dimostra essere di buon corpo e persistenza. Il lungo finale evidenzia note fruttate e minerali. Questo rosato è perfetto come aperitivo ma si accompagna anche ad antipasti di salumi e crostini, primi piatti dal condimento leggero e, risotti, zuppe, carni bianche e tutti i piatti a base di pesce.
La Tenuta Torciano Winery è situata nel cuore della Toscana, a 35 minuti da Firenze e 20 minuti da Siena, circondata da splendide colline e un susseguirsi di vegetazione unica che presenta imponenti cipressi, lunghe distese di splendidi vigneti, uliveti, boschi di querce e villaggi incantevoli.
Quando visiti Tenuta Torciano Winery, ti immergerai totalmente nella cultura italiana, insieme a una famiglia toscana che include 13 generazioni di produttori di vino. Qui vivrai una calda ospitalità e tutte le tradizioni toscane tramandate di padre in figlio.
Situata nell'Italia centrale lungo la costa tirrenica, la Toscana ospita alcune delle regioni vinicole più importanti del mondo. Toscana IGT è il più famoso – e il più utilizzato – dei titoli di Indicazione Geografica Tipica (IGT) italiani.
La regione geografica che indica è, in breve, la Toscana. I vini Toscana IGT possono essere prodotti in qualsiasi paese delle 10 province toscane.
Un vino rosato non è un blend di vino rosso e bianco! È un vino realizzato appositamente, con grande attenzione ad ogni momento del suo sviluppo, colore, profumi e gusto.
A causa della precisione e dell'attenzione ai dettagli che richiede, di tutti e tre i colori, il vino rosato è probabilmente il più complicato da produrre. Solo le bucce dell'uva nera contengono pigmenti di colore; la polpa, che dà il succo, è incolore. Di conseguenza, il colore di un vino rosato dipenderà da quanto tempo le bucce e il mosto sono a contatto e a quale temperatura. Questo è noto come processo di macerazione. La scelta dei vitigni e del terroir influiscono anche sul colore e sulla personalità di un vino rosato.
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Alcuni champagne e spumanti sono rosa. È più raro, più robusto e talvolta più costoso. Ma è uno di quei vini che è semplicemente delizioso. Il colore rosa in uno sparkler di rosé proviene dalle pelli - il che significa che il vino deve comprendere almeno una delle uve rosse del metodo tradizionale - Pinot Noir o Pinot Meunier.