VIVI L'ESPERIENZA DELLA VENDEMMIA

( dal 1 Settembre al 31 Ottobre)

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La Vendemmia
in Tenuta Torciano

La "vendemmia" è una delle esperienze più affascinanti che si possano vivere in Toscana durante la stagione del raccolto. È un modo meraviglioso per imparare molto sul vino locale, sulle tradizioni alimentari ma anche sulla cultura locale.

Coloro che lo hanno provato riferiscono che l'atmosfera è qualcosa di assolutamente unico! È possibile partecipare a una vendemmia in un'affascinante tenuta vinicola e degustare alcuni eccellenti vini locali serviti con un buon pranzo.

Se visiti la Toscana proprio all'inizio della stagione della vendemmia, potresti assistere al calpestio dell'uva. Questa è una lavorazione tradizionale del primo giorno della vendemmia per facilitare la fermentazione del succo d'uva!

Uva e Vigneti
L'invecchiamento dell'Uva

Nulla è più triste per un contadino che guardare le sue uve rovinarsi sulla vite - e anche se alcuni vini richiedono uve particolarmente invecchiate, tipo quelle per produrre il pregiato vin santo o altri vini liquorosi, la maggior parte del raccolto è destinato a un vino normale da condividere tra amici.

La raccolta effettiva richiede pochissimi attrezzi: un paio di cesoie da giardino o un piccolo coltello con punta uncinata, un cesto di vimini di piccole e medie dimensioni, alcuni scomparti più grandi o grossi pali di legno, una smerigliatrice personalizzata e naturalmente , grandi vasche di acciaio inossidabile.

Contrariamente a quanto si crede, le uve raccolte non sono più "calpestate" a differenza dell'immagine folkloristica dell'evento. Dopo una mattinata di raccolta, e di duro lavoro, ci sarà sicuramente l'invito a sedersi a un tavolo che trabocca dei colori e dei sapori della stagione!

L'Esperienza
Raccolta delle Uve con Pranzo e Degustazione

Una esperienza unica in vigna con esperti vendemmiatori.

La nostra esperienza di vendemmia si svolge al mattino per circa un'ora. Ti troverai con la nostra guida locale e farete una introduzione al mondo dei vigneti prima di cominciare! La guida fornisce molte informazioni sulle piante e sulla coltivazione delle viti, nonché sulle condizioni meteorologiche delle stagioni e su come influenzano i frutti. Poi prendi le forbici e le casse ed inizi a raccogliere uva assistiti dalla tua guida e, quando possibile, con altri produttori di vino in giro.

Dopo aver raccolto alcune uve seguirai la tua guida nelle aree operative dell'azienda, dove vedrai tutti i macchinari coinvolti nel processo, per capire in dettaglio il processo di vinificazione. Dalla diraspatura alle botti di fermentazione imparerete in dettaglio come il succo d'uva si trasforma in vino. Infine, riposi nella sala degustazione della proprietà e assaggerai alcuni ottimi vini prodotti dalla cantina, serviti insieme a un pranzo completo.

Vendemmia con Pranzo e Degustazione

  • Vendemmia nel vigneto: Taglia e Raccogli l'uva

  • Visita del Vigneto e della cantina

  • Impara sulle tecniche ed i macchinari utilizzati per la lavorazione dell'uva.

  • Partecipa al calpestio storico delle uve (quando possibile)

  • Pranzo Toscano completo con quattro portate

  • In caso di maltempo, basse o alte temperature, la struttura si riserva di variare la location in base alle disponibilità. Qualora il cliente decida di non accettare tale variazione, decliniamo ogni responsabilità in merito.

  • Degustazione di vino ed altri prodotti locali

Altre Informazioni:

Prenota

 

  • Disponibilità: Durante il periodo della Vendemmia, solo su prenotazione

  • Inizio visita: dalle 10:00 alle 11:00 e dalle 15:00 alle 17:00 - L'evento dura circa 2 ore e mezza

  • Note di Prenotazione: In caso di intolleranza od allergie, contattatare lo staff alla prenotazione ed appena arrivate in cantina.

  • Note sull'attività: Si prega di vestirsi in modo appropriato per l'esperienza. Andrai su terreni collinari con vigneti.

  • Persone: Minimo di 2 persone

  • Cancellation Policy: All packages are subject to availability. Cancellation 7 days before the start 

  • Nota: Questo servizio non include un tour guidato della proprietà o delle cantine. Se siete interessati al tour della proprietà, visita il servizio dedicato "Visita del Vigneto e della Cantina". 

  • In caso di maltempo, basse o alte temperature, la struttura si riserva di variare la location in base alle disponibilità. Si prega di prendere nota che la prenotazione non è modificabile. Qualora il cliente decida di non accettare tale variazione, decliniamo ogni responsabilità in merito.

 

Il Pranzo seguirà il seguente menù:

  • Antipasti: Formaggi e Salumi Toscani con Bruschetta e Snack

  • Primi Piatti: Lasagna al Tartufo o Ribollita Toscana

  • Secondi Piatti: Carne Arrosto con contorni vari

  • Dessert: Cantuccini con Vino da Dessert

 

Disponibile su richiesta, menu vegano, vegetariano e senza glutine.

Il menù può variare in base alla stagionalità e le scelte dello chef.

 

 

Lista dei Prodotti che assaggerete durante l'evento:

  • Brunello di Montalcino DOCG
  • Chianti DOCG
  • Chianti Classico DOCG
  • Morellino di Scansano DOCG
  • Super Tuscan “Baldassarre” cabernet, merlot, sangiovese
  • Super Tuscan “Cavaliere” sangiovese & merlot
  • Super Tuscan “Bartolomeo” sangiovese & cabernet
  • Vernaccia di San Gimignano DOCG
  • Rosè
  • Olio Extra Vergine di Oliva
  • Olio al Tartufo
  • Olio di Oliva aromatizzato al Peperoncino
  • Aceto Balsamico di Modena

 

Prezzo Pacchetto:

San Gimignano prezzo a persona € 250,00
San Gimignano prezzo a ragazzo (4-17) €150,00

 

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