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L’estate sta arrivando ed è il momento di preparare piatti semplici, freschi e gustosi. Oggi vi proponiamo un’insalata di pollo con verdure fresche di stagione e olio al tartufo per esaltarne il sapore.
Oggi nella cucina della cantina Torciano, prepariamo una ricetta tradizionale toscana chiamato "salsiccia con salvia e fagioli". Un piatto molto gustoso per abbinare un vino forte come il Brunello di Montalcino.
Un nostro amico ci ha mandato una fotografia mentre degustava il nostro vino Bartolomeo Super Tuscan abbinato ad un invitante piatto con carne e due contorni. Così abbiamo pensato di rifare nelle nostre cucine lo stesso piatto, con qualche variante, e abbinarlo al Bartolomeo. Il risultato è stato ottimo!
Il vino è un ingrediente prezioso in ogni cucina. Non è solo ottimo da abbinare alle pietanze, ma diventa anche un ingrediente principale in molte ricette. Oggi cuciniamo con il vino un piatto semplice, fresco e gustoso con la Vernaccia di San Gimignano. Gamberi saltati al vino bianco.