Torta cuore al cioccolato
L’impasto, il cui sapore ricorda quello intenso e speziato del vin brûlé, viene poi arricchito con cacao, cioccolato fondente e vino rosso.

Mettete in un pentolino il cacao, il burro, lo zucchero e il vino ed un pizzico di sale. Cuocete a fuoco basso fino ad ottenere una crema. Versate la crema ottenuta in un'ampia ciotola.

Aggiungete le uova una per volta, girando per far assorbire ognuna prima di mettere la successiva. Poi unite la farina, il cioccolato tritato ed il lievito. Lavorate fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Versate l'impasto in una teglia imburrata e infarinata, poi infornate la torta al vino rosso in forno già caldo a 160° e cuocete per 30 minuti circa. Sfornate e lasciate raffreddare.