Nuovo utente ?
Il polpo ubriaco è una antica ricetta della tradizione toscana, per una buona riuscita del piatto è necessario che il polpo sia freschissimo e il vino di ottima qualità, come un Chianti ad esempio. Il procedimento è semplice, ma bisogna far cuocere a fuoco lento. Un piatto buonissimo da servire caldo, ma anche freddo o come contorno alla pasta.