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Le tagliatelle di asparagi e pancetta sono un primo piatto primaverile saporito e ricco, reso ancora più gustoso dalla pancetta abbrustolita.
Tagliolini al Tartufo, vi mostro oggi la ricetta dei tagliolini al tartufo, inutile dirvi che sono un piatto prelibato, la preparazione è assolutamente elementare e il risultato è un piatto assolutamente squisito e di classe, andiamo a vedere la ricetta per preparare i tagliolini con il tartufo, naturalmente potete anche preparare questo piatto con altri tipi di pasta quali le fettuccine, le tagliatelle, i maltagliati etc etc...
Per gli amanti del peperoncino non poteva mancare la ricetta delle penne all’arrabbiata. Si tratta di un piatto tradizionale della cucina italiana, allegro e vivace...
Una Ricetta speciale dalla Tenuta Torciano e dalla nostra bravissima cuoca Silvana!
I pomodori ripieni sono un piatto semplicissimo da preparare e di sicuro effetto; sono la soluzione ideale per un pranzo estivo ed è possibile prepararli in anticipo e infornarli quando serve!
Le vongole, ingrediente principale di questa pasta, sono ancora più gustose se acquistate fresche.
La bruschetta è un semplice, genuine ed invitante piatto soprattutto per la primavera e l’estate che stanno arrivando. Tantissimi modi possibili per farcire una bruschetta sono elencati qui sotto.
Il Brunello di Montalcino e' un prodotto di altissima qualità, fortemente inserito nella cultura gastronomica toscana che lo utilizza anche come ingrediente di eccellenza in alcune tra le preparazioni piu' classiche della tradizione.
In Toscana viene chiamato fettunta, in altri luoghi panunto. Quando il pane è caldo e croccante si strofina uno spicchio d'aglio sulla superficie e quindi si condisce con vari ingredienti. Si ritiene che questo cibo povero sia nato come spuntino per i lavoratori dei campi. Veniva preparato con il pane casereccio, anche raffermo, ed insaporito con carni e salsiccia.
Lo stracotto alla fiorentina è un piatto della tradizione della città di Firenze. Per ottenere un buono stracotto serve un taglio di carne non inferiore al kg di peso e tanta pazienza. La cottura dello stracotto alla fiorentina deve infatti avvenire lentamente dopo una bella rosolatura della carne.