Procedimento:
Si prepara mettendo in un padellino la panna acida e versandovi il carciofino affettato, il Quark (un formaggio fresco che può essere sostituito da un gorgonzola dolce, ma anche da una mozzarella) e il wurstel tagliato a rondelle.
Si lascia il tutto su un fuoco moderato per dar modo al formaggio di fondere e poi si versa il tutto su una fetta di pane abbrustolita.
Si copre infine con la fetta di prosciutto crudo e si decora con qualche rondella di ravanello piccante.