Procedimento:
Far bollire l'acqua per la pasta. Nel frattempo, in una padella capiente, con un filo d’olio far rosolare la carne macinata di manzo, con cipolla e aglio. Cuocere la pasta in acqua e scolare quando è cotta. Preriscaldate il forno a 400 gradi.
Nel frattempo che pasta cuoce, unire la carne, mozzarella, pane grattugiato, l'uovo e il prezzemolo, condire con sale e pepe. Coprire il fondo di una casseruola 13x9 con 1/4 della salsa. Una volta cotte le conchiglie, riempire con il composto e aggiungere il vino rosso alla salsa rimanente e mescolate bene; coprire le conchiglie con la salsa e cospargere con il parmigiano. Cuocere in forno per 20-25 minuti o fino a quando frizzante e rosolato.
I tuoi conchiglioni ripieni con mozzarella e carne sono pronti!
Buon appetito!