Ingredienti
- 210 g di farina
- 75 g di cacao amaro in polvere
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
- 227 g di burro
- 250 g di zucchero semolato
- 100 g di zucchero di canna
- 2 uova
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 300 ml di vino rosso
- Zucchero a velo q.b. (per decorare)
Procedimento
Preparare l’impasto
In una ciotola, setacciate la farina, il cacao, il bicarbonato, la cannella e il sale.
In un’altra ciotola, lavorate il burro con lo zucchero semolato e lo zucchero di canna fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungete le uova e l’estratto di vaniglia, continuando a mescolare.
Unite gradualmente gli ingredienti secchi alternandoli con il vino rosso, mescolando a bassa velocità fino a ottenere un impasto omogeneo.
Cottura
Preriscaldate il forno a 180°C e imburrate una teglia.
Versate l’impasto nella teglia e cuocete per circa 45 minuti.
Raffreddamento
Lasciate raffreddare la torta nella teglia per 10 minuti, poi trasferitela su una gratella fino a completo raffreddamento.
Servire
Spolverate con zucchero a velo prima di servire.
Una torta dal profumo intenso e dal gusto unico, perfetta con un calice di vino rosso strutturato.